我学会了做拉面，这可是我一生中难忘的体验！今天我想和大家分享我在进修做拉面的经过中，所体会到的乐趣和技巧。回来之后我才觉悟到，原来简单的拉面背后，有着如此多的学问呢！

第一步：准备面团

在进修做拉面时，开头来说要准备好面团。面粉和水的比例可是关键哦！我记得爷爷提到，水放多了，面会太稀，放少了又会太干。这时候，我认真地跟着爷爷的步骤，将面粉和水混合在一起，用手去搓揉。虽然一开始面团看起来有些粗糙，但经过耐心的揉捏，慢慢地，它变得光滑了。接着，爷爷还教我加点发酵粉，这样面筋会更有劲道，拉起来才会好吃。

第二步：拉面的技巧

面团准备好之后，接下来就是最期待的拉面环节了！爷爷教我怎样将面团擀平，接着切成条，想想看，这样的条状面团可是我今天的主角。拉面的时候，我可得小心翼翼了！我一开始总是拉断，要么就是粗细不均。然而在爷爷的指导下，他握住我的手，一点一点地教我怎样捏住两头轻轻抖动，边抖边拉。终于！我成功拉出了一根又细又长的面条，这一刻我真的非常开心！

第三步：煮面与调味

接下来，拉好的面条要下锅煮。煮熟之后用冷开水过一下，原来这样能让面条不黏在一起，真是个小妙招！我喜欢用西红柿炒鸡蛋来拌面，放上香辣的调味料，真的是美味无比。当我尝到自己亲手做的拉面时，感觉特别满意，全家人都称赞我，心里真是乐开了花。

划重点：进修的乐趣

通过这次进修，我不仅学会了做拉面，还体会到了烹饪的乐趣和成就感。原来，简单的拉面背后藏着这么多的小秘密。每当我品尝自己做的拉面时，就会想起那个美好的下午。我学会了做拉面，更重要的是，我学会了享受生活中的每一个小瞬间！你们也可以试试哦！