你知道“毛峰是什么茶”吗？作为茶叶爱慕者，我觉得这个难题非常有趣，毛峰茶在中国绿茶中占有重要一席。今天，我就来和你聊聊这款茶的魅力。

毛峰是中国著名绿茶其中一个，尤其以黄山毛峰最为知名。它的外观色泽翠绿、毫毛显露，干茶的香气也相当诱人，仿佛带有清新的花香和炒豆的气息。根据我的经验，冲泡后的茶汤呈现出一种优雅的浅黄绿色，眼看着就让人迫不及待想要品尝。

说到泡茶的细节，水温和泡茶时刻是非常重要的。通常来说，第一次泡的时候，我 prefer 90°C的水，浸泡10秒，就能最大程度地把茶香释放出来。茶汤轻盈而清新，带有天然的甜味，饮后让人感觉神清气爽。慢慢质量的时候，舌尖上会感觉到微微的涩，但这种涩感很快就会消散，取而代之的是一股悠长的回甘，这种感觉真的很赞。

另外，毛峰茶的泡法也有讲究，第二泡时可以将水温稍微进步到95°C，延长泡的时刻至20秒。在这个经过中，你会发现茶汤色泽逐渐转为黄绿，香气依旧迷人，且味道更加浓郁，尤其是那种炒豆的香气。再多泡几次，像第三泡、第五泡，茶汤的表现各有千秋，依旧有回甘生津的感受。

关键点在于，虽然毛峰茶的滋味层次丰富，但它的香气在冲泡的经过中会随次数的增加而逐渐减弱。基于我的观察，到了最终一泡，清香虽然有所降低，但甜和苦的平衡仍然很到位，让人回味无穷。

如果你对毛峰茶感兴趣，或者想尝试一下，其实可以在茶叶专卖店或者网购平台上寻找一些评价较高的品牌，比如伯韵。个人感觉，一款茶的质量往往可以从其外观和干茶的色泽上看出一二，质量较好的毛峰茶一般干茶会显得比较匀整，且带有清香。

说到底，毛峰茶是一款值得一试的绿茶，香气浓而不腻，滋味鲜活，回甘持久。每当我坐下来泡一壶毛峰，看着那清澈的茶汤，心情总会变得特别好。希望你在尝试的经过中，也能感受到这种美好，享受生活中的每一杯茶。